El círculo vicioso de la desnutrición 1
Ángeles Palacios Escobar
La insuficiencia alimentaria o desnutrición, está relacionada con la muerte y la discapacidad de niños en gran escala y con la frecuente mortalidad materna.
Una inadecuad satisfacción alimenticia se redunda en discapacidades irreversibles en el ser humano; a una mayor propensión a contraer enfermedades a lo largo de su vida; o bien afecta al sano desarrollo de su potencial intelectual
La imposibilidad económica de adquirir bienes alimenticios de calidad y la ignorancia sobre las cualidades de los alimentos produce enfermedades que favorece infecciones frecuentes y traduce fallas o defectos de la energía vital, lo cual lleva a un bajo rendimiento laboral y conduce a la pobreza, lo cual evita el buen aprovechamiento de las oportunidades educativas y limita la movilidad social, el círculo se complementa cuando la desnutrición conduce a reproducir un estado de pobreza económica, cuyas repercusiones a menudo, frena con la calidad de vida de muchos seres humanos.
1 Fuente: Coplamar; Alimentación, necesidades esenciales en México. Situación actual y perspectivas al año 2000;Siglo Veintiuno, Editores;4° edición, 1989, p.27.